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Leftover Arhar(Toor) Dal Paratha Recipe(अरहर की दाल का पराठा बनाने की विधि)

Leftover Arhar(Toor) Dal Paratha Recipe(अरहर की दाल का पराठा बनाने की विधि)

archer/toor dal paratha

अगर अरहर की दाल ज्यादा बन जाये या फिर बच जाये तो उससे आप झटपट स्वादिष्ट पराठा बना सकते है और Brackfast  में या Lunch, Dinner में दही चाय या अचार के साथ खाये ये बहुत ही स्वादिष्ट लगते है।एक बात ध्यान रहे की जब भी आप किसी भी दाल का आटा गूंथते है तो जितनी दाल हो उससे थोड़ा कम आटा ले तभी दाल का पराठा स्वादिष्ट बनता है। 

Ingredients(सामग्री) 

  • Leftover Toor Dal(बची हुई अरहर दाल) 
  • 1 onion(बारीक़ कटे)
  • 1-2 Green Chilli(बारीक़ कटी)
  • Red Chilli Powder(लाल मिर्च पाउडर) 
  • Turmeric Powder(हल्दी पाउडर)
  • Coriander Powder(धनिया पाउडर) 
  • Cumin Powder(जीरा पाउडर) 
  • Salt(नमक) 
  • Shabdkosh(अजवाइन)
  • Whole Wheat(गेंहू का आटा)
  • Green Coriander(बारीक़ कटी)

Recipe For Toor Dal Paratha(अरहर की दाल का पराठा बनाने की विधि)

एक बर्तन में आपके पास जितनी अरहर की दाल बची है उसी के अनुसार आपको ऊपर दी हुई सारी सामग्री डालकर आटा गुथना(माडना) है।पानी का इस्तमाल बिल्कुल नहीं करना है आटा उतना ही ले जितनी दाल में वो मिक्स होकर आटा गूंथ जाये और फिर आटे के ऊपर से हल्का सा oil लगा दे।अब इसको 10-15 min fridge में रख दे।दाल अगर गाड़ी होगी तो आटा अच्छा(थोड़ा सख्त) गुथेगा और दाल अगर पतली होगी तो आटा बहुत मुलायम सा रहेगा।अगर आटा सख्त गुंथा है तो आप तुरंत पराठा बना सकते हो और अगर मुलायम गुंथा है तो 10-15 min fridge में रखने के बाद ही बनाओ नहीं तो पराठा बेलते समय चकले पर चिपकेगा और सूखा आटा भी ज्यादा लगाना पड़ेगा।
(इसलिए जब भी किसी भी दाल का पराठा बनाये तो दाल Fridge (फ्रीज़) की रखी होनी चाहिए जो की ठंडी और थोड़ी गाड़ी हो तो आटा अच्छा गुंथता है।) 

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Phone: +91 9319177575

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