सामग्री
- 4 वाइट ब्रेड स्लाइस
- तेल या देसी घी तलने के लिए
- 1 कप चीनी (चाशनी के लिए)
- आधा कप पानी (चाशनी के लिए)
- जरा सा केसर या फ़ूड कलर (चाशनी में डालने के लिए)
- 500 मिली दूध (रबड़ी के लिए)
- 20 ग्राम मिल्क पाउडर (रबड़ी के लिए)
- 2-3 ब्रेड स्लाइस किनारे कटी हुई और मिक्सी में चुरा की हुई (रबड़ी के लिए)
- 4-5 इलायची का पाउडर (रबड़ी के लिए)
- 10-12 बादाम कटे हुए (रबड़ी और सजाने के लिए)
चासनी बनाने की विधि
- एक फ्राईपैन में 1 कप चीनी, आधा कप पानी ,1 इलायची व फ़ूड कलर डाले और इसे चीनी घुलने तक उबालें।
- जब चीनी घुल जाए तो गैस बंद कर दें और ठंडा होने दे।
Instant रबड़ी बनाने की विधि
- एक कड़ाही में दूध डालकर उबाले व एक उबाल आने पर इसमें इलायची पाउडर, ब्रेड का चुरा व मिल्क पाउडर (एक कटोरी में पाउडर को डालकर जरा से पानी में मिकस कर ले) डालकर कलछी से चलाते रहे।फिर इसमें 4-5 कटे हुए बादाम डाल दे और तब तक उबाले जब तक दूध गाढ़ा न हो जाये।5 से 10 मिनट में रबड़ी बनकर तैयार हो जाती है।
- रबड़ी को फ्रीज़ में ठंडा होने रख दे।
शाही टोस्ट (शाही टुकड़ा) बनाने की विधि
- सबसे पहले वाइट ब्रेड को ट्राइएंगल शेप में काट लें।
- अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और इस तेल में ब्रेड के टुकड़े डीप फ्राई कर लें।
- अब इन टुकड़ो को किचन पेपर पर निकाल लें।
- अब इन टुकड़ो को 1-1 कर चाशनी में डालकर निकाल लें।
- एक प्लेट में सारे शाही टोस्ट को रख ले और इसके ऊपर ठंडी की हुई रबड़ी डालकर कटे हुए बादाम से सजाए चाहे तो पिस्ता भी डाल सकते है।
- शाही टोस्ट बनकर तैयार है इसे 5-10 मिनट के लिए फ्रीज़ में ठंडा कर ले और सर्व करें।
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