शाही टोस्ट (शाही टुकड़ा) बनाने की विधि | Shahi Toast Recipe

shahi Toast/Tukda

सामग्री 

  • 4 वाइट ब्रेड स्लाइस 
  • तेल या देसी घी तलने के लिए 
  • 1 कप चीनी (चाशनी के लिए)
  • आधा कप पानी (चाशनी के लिए)
  • जरा सा केसर या फ़ूड कलर (चाशनी में डालने के लिए) 
  • 500 मिली दूध (रबड़ी के लिए)
  • 20 ग्राम मिल्क पाउडर (रबड़ी के लिए)
  • 2-3 ब्रेड स्लाइस किनारे कटी हुई और मिक्सी में चुरा की हुई (रबड़ी के लिए)
  • 4-5 इलायची का पाउडर (रबड़ी के लिए)
  • 10-12 बादाम कटे हुए (रबड़ी और सजाने के लिए)

चासनी बनाने की विधि 

  1. एक फ्राईपैन में 1 कप चीनी, आधा कप पानी ,1 इलायची व फ़ूड कलर डाले और इसे चीनी घुलने तक उबालें। 
  2. जब चीनी घुल जाए तो गैस बंद कर दें और ठंडा होने दे। 

Instant रबड़ी बनाने की विधि 

  1. एक कड़ाही में दूध डालकर उबाले व एक उबाल आने पर इसमें इलायची पाउडर, ब्रेड का चुरा व मिल्क पाउडर (एक कटोरी में पाउडर को डालकर जरा से पानी में मिकस कर ले) डालकर कलछी से चलाते रहे।फिर इसमें 4-5 कटे हुए बादाम डाल दे और तब तक उबाले जब तक दूध गाढ़ा न हो जाये।5 से 10 मिनट में रबड़ी बनकर तैयार हो जाती है। 
  2. रबड़ी को फ्रीज़ में ठंडा होने रख दे। 

शाही टोस्ट (शाही टुकड़ा) बनाने की विधि 

  1. सबसे पहले वाइट ब्रेड को ट्राइएंगल शेप में काट लें। 
  2. अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और इस तेल में ब्रेड के टुकड़े डीप फ्राई कर लें। 
  3. अब इन टुकड़ो को किचन पेपर पर निकाल लें। 
  4. अब इन टुकड़ो को 1-1 कर चाशनी में डालकर निकाल लें। 
  5. एक प्लेट में सारे शाही टोस्ट को रख ले और इसके ऊपर ठंडी की हुई रबड़ी डालकर कटे हुए बादाम से सजाए चाहे तो पिस्ता भी डाल सकते है। 
  6. शाही टोस्ट बनकर तैयार है इसे 5-10 मिनट के लिए फ्रीज़ में ठंडा कर ले और सर्व करें। 
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