माइक्रोवेव में 5 तरह के व्यंजन बनाने की विधि

Microwave food.

दोस्तों आज मै इस आर्टिकल में माइक्रोवेव में 5 तरह के व्यंजन बनाने की विधि बताउंगी।मै आपको माइक्रोवेव में बनी हैल्दी ग्रीन इडली, दलिया उपमा, जो की बहुत पौष्टिक होती है और बच्चे भी बहुत शौंक से खाते है। आप इसे सुबह के नाश्ते में या शाम के सनेक्स में बना सकते हो। ज्यादातर इडली और दलिया उपमा सभी को पसन्द होता  है। ये खाने में भी हल्का होता है। और माइक्रोवेव में आप अरेबिक पनिनी, पनीर शिमला मिर्च, लो फैट चिकन टिक्का भी बना सकते हो इन सभी व्यंजनों को बनाने की सामग्री और विधियां इस प्रकार है।

(1) हैल्दी ग्रीन इडली बनाने की सामग्री 

  • 1 कप सूजी (रवा)
  • 1 बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल 
  • 1 कप दही 
  • 1/2 कप पीसी पालक 
  • 1/2 छोटा चम्मच मीठा सोडा 
  • 3/4 छोटा चम्मच नमक

हैल्दी ग्रीन इडली बनाने की विधि 

  1.  1 बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल डिश में डालें।1 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।फिर सूजी डालकर अच्छे से मिलाए। 
  2. बिना ढके 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। नमक डालें। अच्छे से मिलायें। ठण्डा करें।
  3.  दही और पालक की पेस्ट डालकर अच्छे से मिलायें। मीठा सोडा डालें और अच्छे से मिलायें। 1/4 कप पानी मिलाकर घोल को कुछ पतला कर लें।10 मिनट के लिए अलग रखें।
  4.  6 काँच की कटोरी या प्लास्टिक इडली बॉक्स चिकने करें। 3-4 बड़े चम्मच मिक्सचर प्रत्येक कटोरी में डालें। कटोरियों को माइक्रोवेव में रखकर बिना ढके 31/2 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। 
  5. ओवेन से निकाले और 5 मिनट के लिए रख छोड़े। सांभर और चटनी के साथ परोसें

(2) दलिया उपमा बनाने की सामग्री

  • 1 कप दलिया
  • 1/2 कप फूलगोभी छोटी कटी हुई 
  • 1 गाजर बारीक़ कटी हुई
  • 4-5 बींस बारीक़ कटे हुए
  • 2 बड़े चम्मच मटर के दाने
  • 2 बड़े चम्मच ऑलिव ऑयल
  • 1/2 छोटा चम्मच सरसों (राई)
  • 2 बड़े चम्मच हरा धनिया बारीक़ कटा हुआ
  • 11/2छोटा चम्मच नमक
  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी
  • 1/2 छोटा चम्मच चीनी 1 छोटा चम्मच नींबू का रस

दलिया उपमा बनाने की विधि 

  1. एक चपटी डिश में 1 बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल डालें और 1 मिनट माइक्रोवेव करें। दलिया डालें।अच्छे से मिलाये। 2 मिनट माइक्रोवेव करें। 
  2. अच्छे से मिलाये और 2 मिनट दुबारा माइक्रोवेव करें।डिश से निकाले।साफ डिश में एक बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल और राई डालकर 2 मिनट माइक्रोवेव करें।
  3. अब सब्जियां, हरा धनिया और 1/2 छोटा चम्मच नमक डालें।मिलाये।ढककर 3 मिनट माइक्रोवेव करें।
  4.  1/4 छोटा चम्मच हल्दी, चीनी और 1 छोटा चम्मच नमक डालें। दलिया डालें और अच्छे से मिलाये।2 कप पानी डालें।मिलायें ढके और 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। 
  5. स्वादानुसार नींबू का रस मिलायें। काँटे से चलाकर परोसें।

(3) अरेबिक पनीनी बनाने की सामग्री 

  • 2 पनीनी ब्रेड या बन 
  • 1 चिकन ब्रेस्ट हड्डी के साथ (150 ग्राम)
  • 1 बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल 
  • 1 छोटा चम्मच नींबू का रस 
  • 1-2 छोटे चम्मच अरेबिक मसाला 
  • 1/2 प्याज पतले स्लाइस कटे 
  • 1/2 कप कार्न उबले हुए 
  • 1 छोटी शिमला मिर्च 
  • 2 बड़े चम्मच रेडीमेड मेयोनीज 
  • 1/2 छोटा चम्मच नमक 
  • 1-2 छोटा चम्मच रेड चिली सॉस 
  • कुछ सलाद या बन्दगोभी के पत्ते

अरेबिक पनीनी बनाने की विधि 

  1. चिकन में 1 बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल, 1 छोटा चम्मच नींबू का रस, 1/2 छोटा चम्मच नमक और अरेबिक मसाले को मिलाए। 
  2. माइक्रो प्रूफ बाउल में रखें और 3 मिनट के लिए ढककर माइक्रोवेव करें।माइक्रोवेव से निकाले।ठण्डा करें और हड्डी निकाल लें।
  3. 1 बाउल में चिकन के टुकड़ो के साथ प्याज, कार्न, शिमला मिर्च, मेयोनीज नमक काली मिर्च और रेड चिली सॉस एक साथ मिलाये और मसलें। 
  4. भरावन का स्वाद थोड़ा तेज रखें जिससे ब्रेड पर लगाने पर स्वाद फीका न लगे।पनीनी ब्रेड को दो भाग में काटे।
  5.  चिकन मिक्सचर को ब्रेड के नीचे वाले भाग पर फैला दे।बन्दगोभी के पत्तों को छोटे टुकड़ो में तोड़े और भरावन पर रखें दूसरे स्लाइस को भरावन पर रखें। 
  6. ग्रिल को 10 मिनट के लिए पहले से गरम करें।सेंडविच को वायर रैक पर रखें। 7-8 मिनट के लिए ग्रिल करे।
  7. 5 मिनट के बाद बीच में पलटकर, 2-3 मिनट ग्रिल करें। जब तक दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा न हो जाये।
  8. अब इसे माइक्रोवेव से निकाल लें बनकर तैयार है आप इसे नाश्ते में भी सर्व कर सकते हो। 

(4) पनीर शिमला मिर्च बनाने की सामग्री 

  • 200 ग्राम पनीर (चौकोर टुकड़े)
  • 2 शिमला मिर्च (लम्बे पतले टुकड़े )
  • 2 बड़े चम्मच ऑलिव ऑयल 
  • 4 कली लहसुन (पिसी हुई)
  • 1/2 कप टोमैटो प्यूरी 
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर 
  • 1/2-1 छोटा चम्मच गरम मसाला 
  • 1 छोटा चम्मच
  • 1/2 छोटा चम्मच चीनी

पनीर शिमला मिर्च बनाने की विधि 

  1. एक डिश में ऑलिव ऑयल और लहसुन डालें।बिना ढके 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
  2. अब टोमैटो प्यूरी, नमक, चीनी, लाल मिर्च, धनिया, और गरम मसाला पाउडर डालें।अच्छी तरह मिलाये।
  3. शिमला मिर्च डालें।अच्छी तरह मिलाये।बिना ढके 5 मिनट तक माइक्रोवेव करें। 
  4. पनीर डालें अच्छी तरह मिलाये और एक तरफ रखें। 
  5. परोसने के समय, ढककर 2 मिनट के लिए माक्रोवेव करें और गरमा गर्म परोसे।

(5) लो फैट चिकन टिक्का बनाने की सामग्री 

  • 400 ग्राम बिना हड्डी का चिकन ( छोटे टुकड़ो में)
  • थोड़ा चाट मसाला 
  • थोड़ा नींबू का रस 
  • 2 बड़े चम्मच ऑलिव ऑयल

मेरिनेड (एक साथ मिला लें)

  • 1/2 कप दही 
  • 2 छोटे चम्मच कार्नफ्लोर 
  • 1 बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल 
  • 2 छोटे चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट 
  • 1 बड़ा चम्मच तन्दूरी मसाला 
  • 1/4 छोटा चम्मच काला नमक 
  • 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 
  • 1 छोटा चम्मच नमक 
  • 2-3 बूंदे तन्दूरी लाल रंग

लो फैट चिकन टिक्का बनाने की विधि 

  1. दही को मलमल के कपड़े में बाँधकर 30 मिनट के लिए लटकाएँ और पानी निकाल दें।
  2. चिकन को 1 टुकड़े में काट लें धोएं और नेपकिन पर पोंछ लें।इन टुकड़ो को 2-3 घण्टे के लिए मेरिनेड में मिला कर परोसने के समय तक फ्रीज में रखें।
  3. माइक्रोवेव ओवेन को कन्वेक्शन मोड पर 180 C पर करके बटन दबाएँ और ओवेन को गरम करें।लो रैक को तेल से चिकना कर लें।
  4. चिकने किये हुए रैक पर टिक्के रखें और गरम ओवेन में रख दें।20-25 मिनट या पकने तक ओवेन में रखें। 
  5. ओवेन में से निकाले।चाट मसाला और नींबू का रस छिड़कें और गरमा गर्म परोसें।
आपने मेरे इस आर्टिकल को पड़ा इसके लिए में आपका हार्दिक धन्यवाद करती हूँ। इसमें दिए गए व्यंजन की विधि को घर पर जरूर बना कर देखें और नीचे दिए गए कमेंट में सूचित करने की कृपा करें। 😊😊

इस आर्टिकल में माइक्रोवेव में 5 तरह के व्यंजन बनाने की विधि बताउंगी। हैल्दी ग्रीन इडली, दलिया उपमा, अरेबिक पनिनी, पनीर शिमला मिर्च, लो फैट चिकन टिक्का।