आज में आपको खोए से बनी बर्फी बनाने का आसान तरीका बताने जा रही हूँ जो की बहुत सरल है। होली के त्यौहार पर हम बहुत से व्यंजन बनाते है पर आज इस भागदौड़ भरी जिंदगी में हम सबके पास समय कम होता है और त्यौहार के दिन तो और ज्यादा काम होते है इसलिए हम जल्दी बनने वाले व्यंजन बनाना चाहते है तो आइये हम घर पर ही दूध, इलायची और गुलाब जल का स्वाद लिए झटपट खोया बर्फी बनाने की विधि जानते है।
तैयारी का समय : 05 मिनट
पकाने का समय : 12-15 मिनट
सर्विंग साइज़ : 5
सामग्री
- 250 ग्राम खोया कद्दूकस किया हुआ (शक्कर रहित)
- 50 ग्राम शक़्कर
- 8 मिली गुलाब जल
- 1/2 टीस्पून हरी इलायची पाउडर
- 1/2 टीस्पून घी पिघला हुआ ट्रे को ग्रीस करने के लिए
सजाने के लिए
- 20 ग्राम पिस्ता, ब्लांच करके छिलके उतारकर बारीक़ कटे हुए।
झटपट खोया बर्फी बनाने की विधि
- भारी तली वाले पैन में कद्दूकस किया हुआ खोया डाले, चार से पांच मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाए।
- शक़्कर, इलायची पाउडर और गुलाब जल डालकर 8 मिनट तक धीमी आंच पर पकाए, बीच-बीच में चलाते रहे।जब मिश्रण एकसार या चिकना हो जाए तो गैस बंद कर दे।
- एक ट्रे पर घी लगाए अब इसी ट्रे में बर्फी के मिश्रण को डालें और चौड़े चाकू से इसे एक लेवल में कर लें।
- मिश्रण के ठंडा होने के बाद इसमें ऊपर से पिस्ता डालें और मनचाहे आकार में काटकर परोसे।
आपने मेरे इस आर्टिकल को पड़ा इसके लिए में आपका हार्दिक धन्यवाद करती हूँ। इसमें दिए गए व्यंजन की विधि को घर पर जरूर बना कर देखें और नीचे दिए गए कमेंट में सूचित करने की कृपा करें। 😊😊
